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L'ALTER-NATIVE

Cuisine gastronomique ,  Restaurant à Béziers

80 Menu adulte
Dispositions spéciales / Mesures sanitaires engagées
A partir du 19 mai 2021, notre terrasse sera ouverte.
  • Le chef 3 étoiles et Meilleur Ouvrier de France, Gilles Goujon vous ouvre les portes de son nouvel établissement l'Alter-native, en plein coeur de Béziers.
    Avec à la tête de la brigade Quentin Pallestor-Veryrier, Gilles Goujon a pour ambition de faire de l'Aleter-native une adresse qui compte dans le paysage de la gastronomie française.

    Le chef et son équipe proposeront, à la carte, des poissons issus de son propre élevage de et des légumes cultivés en permaculture et dans un jardin...
    Le chef 3 étoiles et Meilleur Ouvrier de France, Gilles Goujon vous ouvre les portes de son nouvel établissement l'Alter-native, en plein coeur de Béziers.
    Avec à la tête de la brigade Quentin Pallestor-Veryrier, Gilles Goujon a pour ambition de faire de l'Aleter-native une adresse qui compte dans le paysage de la gastronomie française.

    Le chef et son équipe proposeront, à la carte, des poissons issus de son propre élevage de et des légumes cultivés en permaculture et dans un jardin pédagogique.
    Une viande de basse-cour viendra compléter régulièrement la carte.

    Le chef étoilé et sa famille seront présents, à tour de rôle, une fois par semaine au restaurant pour faire de cette nouvelle adresse une étape incontournable de la gastronomie biterroise sans pour autant oublier son esprit familial.
Prestations
  • Equipements
    • Terrasse
  • Tarifs
  • Menu adulte
    80 €
  • Menu adulte
    110 €
  • Menu enfant
    De 15 € à 20 €
Ouvertures
  • Du 19 mai 2021
    au 31 décembre 2021
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
    12:00 - 14:00
  • Mercredi
    12:00 - 14:00
  • Jeudi
    12:00 - 14:00
  • Vendredi
    12:00 - 14:00
  • Samedi
    12:00 - 14:00
  • Dimanche
    Fermé
    -
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    Magnifique goujon a su allier simplicité et sophistication dans sa cuisine ce qui lui permet de servir de la sardine en pot 3 étoiles , ou une morille farcie avec un couscous à tomber. Le service assuré par l’équipe de Fontjoncouse nous a laissé comme d’habitude le plaisir de se sentir chez soi . Que du vrai et du naturel . Ce que j’aime bernard