Une pause gourmande dans les halles de Béziers

Vous flânez dans les rues de Béziers, l’heure tourne et vous commencez à avoir un petit creux. Ça tombe bien ! Vous voyez le bâtiment de style haussmannien au bout de la rue, ce sont les Halles.

Levez les yeux ! Vous ne pourrez qu’admirer ce monument en arrivant Place Sémard.

Encore quelques mètres et vous serez enfin dans le « ventre de Béziers ». Pourquoi, je vous parle du « ventre de Béziers » ? Tout simplement parce que l’architecture de nos Halles est inspirée de celle des fameux pavillons Baltard, si emblématiques des Halles de Paris que l’on appelait aussi« le ventre de Paris ».

On ne s’attarde pas devant la beauté de l’édifice et on entre. En plus d’y trouver maraîchers, bouchers, poissonniers, boulangers, traiteurs ou encore pâtissiers, les Halles de Béziers accueillent 4 restaurants où la bonne ambiance et la convivialité sont de mise.

Je vous les présente et vous n’aurez plus qu’à choisir celui qui vous mettra le plus en appétit.

La Gargote

La Gargote des Halles, voilà une autre adresse où vous pouvez vous arrêter sans problème. Ici, le maestro, c’est Sébastien entouré de son équipe de choc, il vous propose une carte savoureuse dont l’ingrédient principal est la viande.

Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter une pièce de viande chez votre boucher et la laisser entre les mains de notre maestro qui s’occupera de la cuire selon vos envies.

La plancha

Mathilde et son équipe vous accueillent à l’intérieur ou en terrasse pour vous faire déguster des produits frais de saison provenant des étals présents dans les Halles et une viande issue de producteurs locaux.

Mathilde, tout comme Sébastien, vous propose de cuire la viande que vous avez vous même choisie chez votre artisan boucher.

L’Hallegria

Si vous cherchez un endroit un peu plus intime alors l’Hallegria est fait pour vous ! Bien qu’aménagé au cœur des Halles, ce restaurant a son univers à part. Ici, vous dégusterez aussi une cuisine locale et traditionnelle mais pourquoi ne pas vous laisser tenter par des tapas ?

Tous les 20 de chaque mois participez à l’évènement « Le 20, c’est le vin », organisé à l’Hallegria et dégustez des vins régionaux accompagnés de tapas.

A la maison

Léo et toute sa brigade vous concoctent une cuisine traditionnelle et familiale. Des plats savoureux qui mettent en valeur la viande, voilà ce que vous allez trouver à la Maison des Halles.