L'AMBASSADE

Das L'Ambassade befindet sich in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert. In einem Restaurantsaal im Art déco-Stil können Sie durch ein Glasfenster dem Küchen-Team bei der Arbeit zusehen. Ein großer Tisch aus Béziers mit einer schönen Palette an regionalen Weinen. Die Gerichte, die sich mit den Jahreszeiten ändern, werden mit Produkten aus der Region zubereitet. Spezialitäten: An Brandade vom Kabeljau, Artischocke "Poivrade" (Vinaigrette mit viel Pfeffer), frisch gebackene Goujonnette von Seezunge, barigoule mit Olivenöl und Zwergtintenfischen - Trapez aus feinem Kastanien- und Pardailhanrüben-Püree, bretonischer gegrillter Spieß von Jacobsmuscheln , Trüffelöl und Balsamico - Reis mit gegrilltgem Lamm, Wald-Risotto und Junghenne auf cremige Art.
Ein Restaurant, das ausgezeichnet wurde in den Gastronomieführern Guides Michelin, Gault et Millau und Pudlowski.

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