JARDIN DES ÉVÊQUES

Zu Füßen der Kathedrale und unterhalb des Kreuzgangs erstreckt sich dieser in Terrassen angelegte „Garten der Bischöfe“. Von hier überblickt man die gesamte Umgebung, vom Mittelmeer über den Canal du Midi bis zu den Bergen des Minervois. Dieser wie die sogenannten „französischen Spitzen“ angelegte Garten war ein Ort der Ruhe und Beschaulichkeit, den die Geistlichen aufgrund der Macht des Faktischen den Bewohnern von Béziers vermacht haben.