L' Office de Tourisme est engagé de manière importante dans une démarche éco-responsable depuis plusieurs mois. Dans cette optique, c'est une nouvelle rubrique débutée pendant le second confinement que nous vous proposons dans votre Newsletter : "la recette du fond du frigo" dans une logique d'anti-gaspillage alimentaire.

Après la quiche au thon et à la tomate sans pâte, nous vous proposons ce mois-ci une nouvelle recette !

Il est 20h et dans votre frigo deux oeufs et des restes de coquillettes se battent en duel. Vous ne pouvez pas sortir faire les courses vu l'heure - couvre-feu oblige - mais vous avez faim !

Pourquoi ne pas cuisiner les restes du frigo ? Avec ce "garde à manger", on vous propose de faire des beignets de pâtes en 10 min top chrono !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 oeufs
  • des restes de pâtes cuites (peu importe la variété)
  • 2 c. à soupe de farine
  • sucre semoule (facultatif pour une version sucrée)
  • sel / poivre
  • Facultatif : épices (curry, curcuma, piment)

La recette du fond du frigo :

  • 1. Dans une jatte, mettez la farine, rajoutez les oeufs, une pincée de sel et un peu de sucre semoule.

  • 2. Mélangez le tout et rajoutez votre reste de pâtes.

  • 3. Faites chauffer de l'huile (tournesol, olive) ou une noisette de beurre dans une poêle (ou à la friteuse)

  • 4. Avec 1 cuillère à soupe, prennez des portions de la préparation, faites-en des galettes (pour cuisson à la poele) ou des boulettes (cuisson à la friteuse) et faites frire
  • 5. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

Bon appétit !

 
A noter : ces beignets qui permettent d'utiliser vos "restes" de pâtes cuites peuvent être servis sucrés (préférence des enfants) ou salés (préférence des parents) !