C'est désormais une rubrique régulière que nous vous proposons dans votre Newsletter Ambassadeurs : " la recette du fond du frigo" dans une logique d'anti-gaspillage alimentaire. Après la recette de frites de pain perdu - idéales pour le goûter - du mois dernier nous vous proposons ce mois-ci une nouvelle recette spéciale "pique-nique" pour profiter des douces journées de septembre sur le territoire de Béziers Méditerranée, avec des sandwiches "thon-mayo" à emporter partout...même au travail !

C'est la rentrée et vous êtes à court d'idées originales pour vous concocter le "casse-croûte" pour demain midi lors de votre pause déjeuner ? Pourquoi ne pas relever le défi de l'anti-gaspillage alimentaire et utiliser les restes du frigo pour vous concocter quelque chose ? Quelques tranches de pain de mie ?  Une boîte de thon ? Parfait ! Avec ce "garde manger", on vous propose de faire ...des sandwiches thon-mayo !

Ingrédients (pour 4 sandwiches) :

  • 1 boîte de thon au naturel (300 g env.)
  • 3 cuillères à soupe de Saint Morêt, Boursin ou autre fromage à tartiner
  • 2 oeufs dur
  • 1 oignon rouge
  • quelques brins de ciboulette
  • 300 g de pain de mie sans croûte

La recette du fond du frigo :

  • 1. Égouttez le thon et écrasez-le à la fourchette dans un saladier.
  • 2. Épluchez et hachez l’oignon rouge finement.
  • 3. Lavez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la. Ajoutez au thon le Saint-Morêt, l’oignon, la ciboulette, les oeufs durs, un peu de sel et du poivre
  • 4. Tartinez les tranches de pain de mie avec la préparation au thon, recoupez-les en deux et réservez au frais.
  • 5. Allez, au travail !