Inauguré en 1867 afin de relier le Théâtre municipal à la gare SNCF, le Plateau des Poètes fut aménagé par les frères Bühler, paysagistes renommés à la fin du XIXe siècle.
Ce jardin de 5 ha au centre ville, avec théâtre de verdure, rocailles, bustes de poètes de langue occitane -qui ont d'ailleurs donné son nom au lieu-, vous fait déambuler au milieu d'une pléïade d'espèces botaniques exotiques.
On va aussi y voir les sculptures du biterrois Injalbert, auteur de la Fontaine du Titan, de l'Enfant au poisson, du Monument aux Morts, et les cygnes et canards qui s'ébattent dans la pièce d'eau. Le parc du Plateau des Poètes est classé Monument historique depuis 1995.